patates farcides de mozarela

Dificultat	Fàcil
Temps	1h 45’
Cost per ració	0,60€

Aquestes patates van molt bé per acompanyar algun altre plat o com entrant. Si algú és intolerant a la lactosa pots fer-les amb llet i formatge sense lactosa.  Resulta molt senzill de fer i soluciona un acompanyament o entrant.

Ingredients per unes 4/5 persones:  6 patates mitjanes del mateix tamany, ceba tendra, formatge mozzarella ratllat, crema de llet (uns 200 ml.), sal pebre, oli d’oliva.

1)     Primer de tot poso el forn a escalfar

2)    Netejo bé les patates, i les asseco, les pinto amb oli d’oliva i espolso amb sal. Les embolico amb paper d’alumini i les coc al forn durant uns 45 minuts a una temperatura entre 170 i 190 graus.

3)    Trec les patates, les obro per la meitat i les buido amb una cullera. Vaig posant la patata interior en un bol on la treballaré i vaig col·locant les patates en una safata per anar al forn.

4)    Tallo ben petita la ceba.

5)    Aixafo amb una forquilla o amb un estri d’aquells de fer puré de patata la patata del bol, salpebro al gust, afegeixo la ceba i remeno bé. Afegeixo crema de llet, però no tota, i vaig remenant fins aconseguir una textura que m’agradi.

6)    En aquest punt amb dues culleres vaig omplint les mitges patates. I al final poso la mozzarella per sobre i a gratinar al forn durant uns quinze o vint minuts.

Bon profit

els ingredients

pinto amb oli d'oliva

sal

ja les tinc cuites

obro i 

buido

les aixafo

afegeixo la ceba

salpebro

i remeno amb la crema de llet

omplo les patates amb el farcit

mozzarella i al forn a gratinar