rotllo de salmó amb alvocat i llagostins cuits

 

Rotllo de salmó amb alvocat i llagostins cuits

  

Dificultat	Mitjana
Temps de preparació Temps de repòs	1 hora 2 hores
Cost per ració	6,10€

 Un plat que queda molt bonic en la presentació, és lleuger i senzill de fer. Pot ser un bon entrant o principal per un sopar i es pot acompanyar de torradetes amb mantega, una amanida o el que vulguis.

 

Ingredients per unes 2 persones:  unes llenques salmó marinat (entre 200 i 300 grams), 1 alvocat, 500 grams de llagostins cuits, un grapat de sèsam, una mica de maionesa.

 

 

1.       Primer de tot, pelo els llagostins i després els tallo longitudinalment. Els aparto

2.       Poso les llenques de salmó formant un quadrat com a base

3.       Tallo l’alvocat a llenques

4.       Faig una capa amb el salmó i els llagostins i una petita capa de maionesa.

5.       Enrotllo tot ajudant-me de film transparent i deixo reposar a nevera un parell d’hores

6.       Trec el rotllo i l’arrebosso amb el sèsam.

7.       Serveixo a taula damunt un llit d’enciam.

 

 

 

Bon profit!