divendres, 17 de maig de 2019

Pastís en pasta de full de verdures i feta



Dificultat
Mitjana
Temps
45’
Cost per ració
2€

Ingredients per unes 4 persones:  2 pastes de full fresques rectangulars, 1 ceba blanca (uns 200 grams), 1 carbassó (d’uns 250 grams), 1 pebrot vermell (d’uns 450 grams), 1 peça de formatge feta italià, 1 ou, sal, pebre negre, oli d’oliva, herbes provençals. Opcional: tomàquets cherrie, pinyons.

1)     Primer de tot netegem, pelem i tallem les verdures a daus (de la mida que ens agradi més).
2)    En una paella posem oli d’oliva, hi sofregim la ceba durant uns 3 o 4 minuts
3)    Hi afegeixo el pebrot vermell, remeno i coc uns 5 minuts més. I finalment hi afegeixo el carbassó i sofregeixo durant uns 5/10 minuts.
4)    Durant el procés de fer el sofregit de verdures, si cal, hi afegeixo un raig d’oli d’oliva.
5)    Salpebro al gust. Espolso amb herbes provençals. Aturo la cocció i passo a treballar la pasta de full.
6)    Poso el forn en marxa a pre-escalfar (a dalt i a sota) uns 200 graus.
7)    Estenc la pasta de full damunt paper de forn i uso un motlle o base que pugui anar al forn. Enrotllo les vores dos cops i amb la punta del dit fixo sobre la base. Punxo amb una forquilla la base per tal que no s’infli.
8)    Bato un ou i pinto les vores de la pasta de full
9)    Estenc les verdures sobre la base sense que toquin les vores. Tallo el formatge feta a daus i afegeixo la meitat entre les verdures.
10)  Faig el mateix amb la base de pasta de full segona.
11)   I ho poso al forn durant uns 20 minuts a uns 200 graus (atenció, el temps dependrà de la potència del forn)

12)  Es treuen del forn i els deixo refredar una mica abans de servir. Es poden menjar tebis o freds. Abans de servir els amaneixo amb un fil d’oli d’oliv


ingredients

tallar la ceba



afegir el pebrot


i afegir el carbassó


estenc la pasta de full


enrotllo les vores (2 cops)



puxo la base












pinto amb l'ou batut les vores

omplo la base amb les verdures

afegeixo el formatge feta





al forn


















Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Agraïda per la teva aportació !!!