Pastís de mascarpone amb llimona sobre pasta brisa

 

Pastís de mascarpone amb llimona sobre pasta brisa

  

Dificultat	Mitjana
Temps preparació Temps de cocció	15’ 30’
Cost per ració	0,50 €

 Un pastís amb tot el sabor de la llimona, refrescant i senzill de fer. En menys d’una hora ja el tens fet.

 

Ingredients per unes 6/8 persones:  250 grams de formatge mascarpone, 3 llimones, 150 grams de sucre, 3 ous mitjans, 50 grams de mantega pomada i una massa trencada o brisa

  

1.       Primer de tot, poso el forn a pre-escalfar a uns 170 graus.

2.       Barrejo el mascarpone amb el sucre i barrejo bé amb una llengua pastissera.

3.       Afegeixo els ous d’un en un i vaig barrejant fins que tot quedi incorporat.

4.       Afegeixo el suc de les 3 llimones i la ratlladura de la pell d’una llimona i mitja.

5.       Afegeixo la mantega fosa

6.       Poso la massa estesa en un motlle per pastís, punxo amb una forquilla i aboco la barreja

7.       Ho poso al forn durant uns 30 o 35 minuts a uns 170 graus.

8.       Quan veig que te un to lleugerament daurat és que està a punt.

9.       Deixo refredar i deso després a la nevera.

 

 

Bon profit!