Amanida freda de patata i alvocat amb vinagreta de julivert

 

Amanida de patata i alvocat amb vinagreta de julivert

Dificultat	Fàcil
Temps	1 hora
Cost per ració	0,90€

Ingredients per unes 4 persones:  

1. 4 patates grans, 2 cebes tendres, 1 alvocat gran, 100 grams de julivert, oli d’oliva, sal, vinagre.

2. Coc les patates amb pell i tot fins que estiguin fetes per dins (punxo i veig si està cuita). Jo poso les patates en una olla cobertes amb aigua, al foc, i quan arrenca el bull calculo uns 25 minuts i vaig mirant cóm estan.

3. Les trec, escorro i deixo refredar

4. Faig una vinagreta picant el julivert i passant-lo pel turmix junt amb oli d’oliva, sal i vinagre (al gust) 

5. En un bol poso les cebes tallades a tires fines i l'alvocat a trossos, ho barrejo amb la vinagreta.

6. Munto el plat amb les patates a rodanxes de base, salpebrades i a sobre la barreja de ceba, alvocat i vinagreta.

7. Poso a la nevera i serveixo fred

Bon profit!