Crema freda de cogombre i iogurt (feta amb batedora de got)

 

Crema freda de cogombre i iogurt (feta amb batedora de got)

Dificultat	Fàcil
Temps	2 h + 10 min
Cost per ració	1,20 €

Aquesta crema freda és una opció lleugera i refrescant, ideal per als dies calorosos. El cogombre aporta una gran quantitat d’aigua i una sensació molt hidratant, mentre que el iogurt hi dona cremositat i un toc suau sense resultar pesada. 

Ingredients per unes 2 persones: 400 g de cogombre, 2 iogurts grecs naturals 0%, 10-12 fulles de menta o tarongina fresca, 1/2 gra d’all sense germen, 1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra, sal i pebre negre.

Elaboració:

1. En primer lloc, pelo els cogombres i els tallo a rodanxes grans, deixant-hi algunes tires de pell si vull un color més viu.

2. Seguidament, incorporo al got de la batedora els iogurts i l’oli, i després hi afegeixo el cogombre, la menta, l’all, la sal i el pebre.

3. Aleshores, tanco la tapa i activo el programa Smoothie perquè la batedora trituri tots els ingredients fins a obtenir una crema fina i homogènia.

4. En aquest punt, comprovo la textura i, si la vull més espessa, hi incorporo una cullerada de formatge fresc batut 0% o un quart d’alvocat i torno a triturar.

5. Mentrestant, ajusto el punt de sal i pebre al meu gust.

6. Finalment, reservo la crema a la nevera durant un mínim de 2 hores abans de servir-la ben freda.

Bon profit!