Carxofes marinades de vermut

Carxofes marinades de vermut

  

Dificultat	Mitjana
Temps barreja Temps maceració	10’ 1 hora mínim
Cost per ració	1,80€

 

Unes carxofes espectaculars, les pots preparar fins i tot el dia abans i tenir-les a punt per fer un vermut deliciós.

 Ingredients per unes 4 persones: uns 300 grams de carxofes en conserva, uns 80 grams d’olives sense pinyol, uns 150 grams de cogombrets en conserva, una llimona, 3 grans d’all, un grapat de julivert fresc, mitja culleradeta de postres de pebre vermell de la Vera, una cullerada sopera d’herbes provençals, oli d’oliva (unes 2 o 3 cullerades soperes)  i sal

  

1.       Primer de tot, escorro les carxofes, els cogombrets i les olives.

2.       En un bol barrejo tots els ingredients tallats i picats al gust. Afegeixo la ratlladura de la pell de la llimona i extrec el suc i també l’afegeixo.

3.       Deixo reposar tot en un taper tapat una bona estona perquè els sabors i aromes impregnin tots els ingredients.

4.       Serveixo en un bol bonic.

  

 

Bon profit!