sopa de pollastre fàcil

 

Sopa de pollastre fàcil

 

Dificultat	Mitjana
Temps de 1a cocció Temps de 2a cocció Total temps aprox.	1h 30' 2'-12' 2h
Cost per ració	1,40€

 

Una sopa fàcil, molt saborosa i que ve molt de gust aquests dies de fresca. Ja veuràs com la faràs sovint a casa.

 

Ingredients per unes 4 persones:  2 cuixes de pollastre o una cuixa i un pit, 5 pastanagues, 1 porro, 1 nap, un grapat de mongeta tendra (uns 300 grams), una ceba, aigua (2 litres) i sal (també pots afegir altres verdures com unes fulles de col, o una xirivia... això va a gustos)

 Per acabar-la, fideus prims, o cigrons cuits, o patates a daus petits o arròs blanc 

 

1.       Primer de tot netejo el pollastre i les verdures, les pelo i les tallo a trossos grans.

2.       Poso aigua en una olla gran i, en fred, poso el pollastre i les verdures netes i tallades.

3.       Deixo coure una horeta a foc mig, un polsim de sal.

4.       Aparto les cuixes de pollastre i les verdures, no totes, la meitat aproximadament la trec 

5.       Faig bocins petits amb el pollastre. Tallo les verdures. 

6.       Trituro les verdures que han quedat a l'olla i així aconsegueixi una crema de verdures suau amb molt de sabor.

7.       Afegeixo a l’olla el pollastre esmicolat, les verdures tallades petites. Remeno i quan bull... 

En aquest punt puc desar aquesta base de sopa per quan l'hagi d'usar. 

8.       Afegeixo al brou bullint : fideus o arròs o patates a daus o cigrons (això depèn, a gust de cadascú) i deixo coure segons toqui. Els fideus prims habitualment uns 5 o 6 minuts; els cigrons cuits, uns 2 minuts; les patates a daus, uns 10 minuts i l'arròs blanc, uns 12 minuts 

9.       Serveixo a taula calentó

 

 

Bon profit!