Bombes de patata i carn

Una tapa molt gustosa !

Ingredients: patates, carn picada, tomàquet natural triturat, pa ratllat, ceba, farina, oli d'oliva, sal i pebre, all, pebre picant i/o curry
(es pot fer la versió vegetariana susbtituint la carn picada per seitan triturat)

1er. farem un puré de patata bullint les patates uns 20 minuts i passant-les pel passapurés
2on. fregirem la ceba amb oli d'oliva, hi afegim l'all picat i la carn picada salpebrada. Després hi afegim el tomàquet triturat natural i deixem coure una estona. Deixem escòrrer el preparat per a farcir les patates.
3er. Fem boletes de patata, a dins hi posem el farcit de carn. Arrebossem amb aquest ordre: farina, ou batut i pa ratllat
4rt. Fregim en oli d'oliva abundant molt calent. Deixem escòrrer l'excés d'oli i servim amb salses.
Bon profit!

tots els ingredients

tallem les patates i ceba

coure les patates per fer el puré

fregim la ceba

hi afegim l'all 

i la carn

aromatitzem : sal, pebre, curry o pebre picant...

afegim el tomàquet triturat

passem les patates pel pasapurés

ratllem nou moscada

deixem escòrrer el farcit per les patates

fem una pilota i a dins hi posem una piloteta de carn picada

tanquem

passem per farina

ou batut i 

pa ratllat

fregim amb abundant oli ben calent !

guarnim al gust!