dijous, 26 de juliol de 2012

Melmelada de préssec




Ingredients: préssecs, sucre (per cada quilo de fruita neta i tallada uns 650 grams de sucre), una mica de conyac (opcional)


1er) Pelar i tallar a trossos els préssecs. Posar-los en un cassó i cobrir-los d'aigua. Coure uns 20 minuts.
2n) Escòrrel's deixant una mica d'aigua de coure i passar pel turmix. Barrejar amb el sucre (i el conyac) i coure al foc uns 30 minuts vigilant la textura. 


i aquí ja podem envasar-los en pots de vidre i fer el buit (veure recepta melmelada de maduixa o de cirera)













Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Agraïda per la teva aportació !!!