dilluns, 10 de desembre de 2012

broquetes de tomàquets amb alvocat i formatge



ingredients: tomàquets "cherry",  alvocat, el suc de mitja llimona, oli d'oliva, fulles d'alfàbrega fresca, sal, formatge fresc o mozzarel·la, bastonets per muntar les broquetes.

1er. una bona estona abans posem unes fulles d'alfàbrega dins d'oli d'oliva perquè s'impregni del seu sabor i aroma
2on. Pelem l'alvocat (que sigui madur per poder-lo treballar millor), i el xafem fent un puré i regant-lo amb el suc de la llimona perquè no ennegreixi
3er. Ratllem o tallem ben petita una dent d'all, l'afegim a l'alvocat i barregem bé.
4rt. Rentem i tallem per la meitat els tomàquets "cherry", salem,  i els untem amb la crema d'alvocat.
5è. Muntem les broquetes intercalant els tomàquets amb la crema d'alvocat i amb els daus de formatge. Reguem amb l'oli d'alfàbrega.

Bon profit !










1 comentari:

Agraïda per la teva aportació !!!