Pastís fred d'arròs de tres colors

Dificultat	Fàcil
Temps	60’
Cost per ració	1,20€

Ingredients per unes 5/6 persones:  

1)     Primer de tot bullim l’arròs, si ho fem amb arròs blanc, aboquem l’arròs en aigua bullint i ho deixem coure uns 11 minuts, després aturem el foc i reposar uns minuts, escorrem i apartem

2)    Ara farem les 3 salses amb les que amanirem els arrossos i els donarem el color.

a.    La salsa de color blanc, fem una maionesa (o la comprem feta), en un bol hi posem mig all picadet, sal, un ou sencer, pebre i oli d’oliva i ho muntem bé

b.    La salsa de color taronja, tallem els pebrots escalivats, i juntament amb sal, oli i pebre al gust els triturem

c.    La salsa verda, triturem l’alvocat juntament amb el cilantre i suc de llimona, sal i pebre

3)    En 3 bols diferents hi barregem 3 parts d’arròs en cadascuna perquè tot l’arròs quedi ben tenyit

4)    En un motlle d’aquells de plumcake hi posem una capa de film transparent i posem l’arròs en 3 capes de forma que quedin els colors ben definits. Tapem bé i a la nevera

5)    Traiem del motlle i decorem al gust

Bon profit!

els ingredients

triturem per fer la salsa taronja

i ara triturem per fer la salsa verda

tenim les 3 salses i l'arròs bullit i fred

posem l'arròs per capes, apretem bé

i tapem, i a nevera