Dificultat
|
Mitjana
|
Temps
|
45 minuts
|
Cost per ració
|
2€
|
Un plat amb sabor a mar, fresc, divertit, gustós i nutritiu.
Ingredients
per unes 4 persones: 300 grams d’arròs basmati
(va millor), us quants xampinyons (uns 100 grams aprox.), uns 500 grams de gambes
que poden ser llagostineres o les que ens agradin més, 1 pera llimonera, 1 tomàquet
d’amanida, un grapat de nous, oli d’oliva, sal, pebre negre i vinagre.
1)
Pelo les gambes i els
trec el cap que reservo en un bol. Fregeixo les gambes ja pelades en una cassola
baixa i ampla amb oli d’oliva i 2 dents d’all laminades. Les aparto.
2)
Rento l’arròs dins un
colador i li passo 3 o 4 cops aigua i el coc amb aigua amb sal a foc mig uns deu minuts en
els quals ...
3)
Extrec tot el suc
possible dels caps de les gambes prement-les i aixafant-les dins el bol. Trec
els caps i deixo només el suc amb el qual faig una vinagreta. Hi aboco oli d’oliva,
sal, pebre negre, i suc de llimona o vinagre i ho barrejo tot bé. Ho aparto.
4)
Rento i tallo els xampinyons
i els fregeixo en l’oli on he fregit les gambes.
5)
Mentre es fregeixen els
bolets pelo i tallo la pera a tires, el tomàquet a daus i les nous a trossets.
6)
En un bol barrejo l’arròs
fred i escorregut amb tots els ingredients, i serveixo amb la vinagreta de
gambes perquè cadascú se’n posi i barregi al gust.
Bon
profit!
 |
| els ingredients |
 |
fregir les gambes
|
 |
fregir els bolets
|
 |
aixafar els caps de les gambes
|
 |
| arròs cuit en remull |
 |
extrec el suc dels caps de les gambes
|
 |
| aprofito l'oli de fregir les gambes i xampinyons |
 |
hi afegeixo el suc del cap de les gambes
|
 |
| el vinagre |
 |
sal, pebre i oli d'oliva
|
 |
ja tenim la vinagreta a punt
|
 |
tallo la pera a daus
|
 |
tinc tot tallat i preparat
|
 |
| barrejo tot els ingredients |
|
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Agraïda per la teva aportació !!!